美食
「 さかりば、沙卡里巴 」緣由日語發音，，一直從日據時代沿用至今，現在裡面居多是賣美食點心、製作成衣服飾為主。因為美食眾多，在此只約略介紹最醒目的阿婆水果攤、赤崁棺材板、榮盛點心、阿財點心這四家。
關於阿婆水果攤
中正、國華、友愛、海安路所圍成的區域，就是大名鼎鼎的沙卡里巴，由中正路二七一巷進入，六十八歲的蔡白雪在巷口擺水果攤，已有二十七年了。
沙卡里巴早期有一半是成衣區，一半是小吃攤，後來小吃攤逐漸外移，只剩七家擠在靠近海安、友愛街之間，許多外地來的遊客找不到小吃攤時，都會問巷口的蔡白雪。她不但對沙卡里巴內的商店瞭若指掌，空閒時還會將停放在二七一巷的機車排整齊，以免妨礙交通及觀瞻，所以他不但是沙卡里巴的守門員，還是沙卡里巴的「土地婆」。
蔡白雪每天從十二點營業到晚上十點，中正路店面打烊後才「下班」。她說，海安路未拆除前，電影院生意還很好時，有些小吃攤還營業到天亮，現在海安路即使重新開通，生意也不如以往了。以前她還賣古早味的「李仔糖」（冰糖葫蘆），現在年紀大了，所以就不做了，甚至連水果攤都要媳婦一起「輪班」才行。下次路過此地，別忘了向阿婆買一包水果吧！
關於赤崁棺材板
年輕時代的許六一先生，對於烹調有極高的興趣。台灣剛光復後，西餐也隨著美軍的駐地零星地散佈在南台灣。許六一先生因曾習於西餐的烹調，而匠心獨到地發明了棺材板。所以，不論它的取材(土司)以及吃的工具(刀叉)，都可說是極具西方的色彩。而棺材板的起名，又有一段極為有趣的故事。
棺材板原名為“雞肝板”。在四O年代，雞肝等內臟是屬於上等食材。因此，見聞廣博的許六一先生遂採用雞肝為其主要內餡並將之命名為雞肝板。味道鮮美的雞肝內餡好比法國的傳統美食鵝肝醬，有異曲同工之妙。而這一特殊點心，在當時已十分受歡迎。過往食客，不論本地或外鄉人，一到沙卡里巴必定點雞肝板來犒賞自己的五臟廟。
有一天，成大附屬工業學校(國立成功大學的前身)一位教授，來到沙卡里巴【盛場老赤嵌】點心店品嘗雞肝板。大家對這似西點的食物，讚譽有加。而教授與許六一先生閒聊之際，教授先生忽而福至心靈地說『這雞肝板形似一個棺材的形狀』。而生性樂觀開朗的許六一先生，聽完後，爽朗地說『那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧!』。因此，這有點聳聽的名號─“棺材板”叫響了台南的傳統美食！更多...
關於榮盛點心
第一代郭老得先生於昭和十一年（1936）進駐設攤賣米糕，至今已傳三代，歷經七十二年，一碗米糕能賣這麼久，到底是什麼碗糕哩！據郭家人說，阿公的手藝是從親戚那裡學來的，不管當初從何而起，現在榮盛米糕已經變成家傳手藝了。郭老得先生有著傳統台灣人的性格，非常講究原料和製作過程，例如醬油一定要用最好的，香菇選用台灣貨，糯米也挑選上好的糯米為主。由於糯米不容易煮爛，所以蒸煮糯米前要先浸泡二個小時，且蒸的時間和火候也要特別注意，否則會失去糯米的香Q原味，米糕的配料都是採用自製的肉燥、魚鬆、蔥、蒜等，吃起來口感香Q不油膩。
關於阿財點心
在台灣中、北部它叫「黑白切」，有七、八十年歷史的「阿財點心店」第三代傳人詹智雄說，可能是很多人面對它多樣的食物，往往不知該如何點菜，便說「黑白切一點」（即台語『青青菜菜都來一些』的意思）。至於香腸熟肉，詹智雄說，據老一輩人的說法，早期這項小吃的主角是香腸及外型像古時「制錢」的「金錢肉」（豬肉串燒），即燒肉，久而久之，香腸燒肉便成香腸熟肉，流傳至今了。
「榮盛米糕」、創業は1936年。今は3代目が継いでいますが、この日は2代目の郭天順さんもいらっしゃいました。創業当初は何と1元半だったという米糕。今では40元ですが、高くはないです。メニューはメインの米糕，3種の団子スープ，滷鍋で煮込まれている魯蛋（煮卵）、魯丸（煮団子）、油豆腐のみ（魯丸と油豆腐は、数に限りがあります）。野菜団子のスープは、ここ数年で増やしたメニューだそうです。
初代がおいしい煮込み肉を作り上げ、2代目がおいしいもち米を完成。米びつからすごくいい香りが漂っていました。3代目は息子さんを中心に、娘さんとそのご主人も手伝っており、今では宅配便も受け付けるほどに拡大しました。
「榮盛米糕」のお隣のある店です。榮盛と阿財の両方から注文するなら、どちら側のテーブルに座っても構いません。ナビは榮盛エリアで、阿財の蝦巻1皿（2本）（25元）を注文。小粒ですが、旨味が凝縮されています。
メニューの種類は結構あって、が、文字を見るとよくわからないものがほとんど。豚のホルモン系が一番多いようです。糯米大腸は、豚の大腸の皮に糯米を詰めたもの、米血は糯米を豚血で固めたもの（猪血糕のようなもの）、蟹圓は、カニが入った練り物かなと思いましたが、昔は確かにそうだったらしいのですが、今は練り物を練り物で固めたもので、卵焼きのように見えます。ちょうど買っていたお客さんがこれを注文していたので、どんな味か聞いてみたら、「これ、すっごくおいしいのよ」とのお答え。魚卵はニュージーランド産だそう。イカやサメ、マグロ、タケノコ、カブなどもあります。なんと、タケノコが一番高くて一皿100元。
ガラスケースの中に食材はいろいろ入っていますが、これを見るともっとよくわからないかも…。お店の方におすすめ3つください、なんて、注文した方がおいしいものが食べられるかもしれませんね。
店名で言うより、元祖「棺材板」の店で、皆すぐわかります。
現在は3代目が継ぐ「赤崁棺材板」。
初代オーナーの許六一さんは、洋食を習得した後、鶏の肝をトーストに入れ、「鶏肝板」と名づけていました。ある日、成功附属工業学校（現国立成功大学）の教授が店を訪れ、「鶏肝板」を食べた時、「鶏肝板の形は、石の棺おけに似ている」と言ったところ、これを聞いた許六一さんが、では、「棺材板」という名前にしよう！ということで、「棺材板」という名前に。名前の効果と、トーストに入ったシチューをフォークとナイフでいただく、という特色を打ち出したからか、やがて「棺材板」は台南の名物料理になりました。味はプレーンとカレーの2種類があります。
他にもメニューには、豆腐、イカ、田ウナギ、チャーハンなどいろいろ。